家常小河虾：一口就爱上的鲜香滋味
家人们，今天必须给咱分享一道超绝的家常小河虾做法！每次做这道菜，家里人都抢着吃，连盘子都要舔干净那种～ 而且步骤简单，厨房小白也能轻松拿捏，快跟着我一起把这道美味端上自家餐桌吧！
食材准备
首先呢，咱们得备齐材料。主角就是半斤小河虾啦，这小河虾呀，个头虽小，鲜味十足！然后辅料有葱花、干辣椒、花椒粒，还有提味的生抽、少量盐，最后再来点香菜增香，这些常见的家常调料，家里基本都有，准备起来超方便～
处理小河虾
展开剩余68%第一步，把小河虾好好淘洗干净。因为小河虾是从水里捞上来的，多少会带点泥沙啥的，咱得多冲洗几遍，然后控干水分，这样炒的时候才不会溅油，也能让虾更入味哟。看着这些活蹦乱跳（或者已经处理好）的小河虾，是不是已经开始期待它们变成美味啦？
爆香调料
接下来，起锅热油～ 等锅里的油微微发热，就把葱花、干辣椒、花椒粒放进去爆香。这一步可得注意啦，火候别太大，不然容易把调料炸糊，影响味道。就听着“滋滋”的声音，香味慢慢飘出来，那叫一个诱人，仿佛在预告接下来的美味盛宴要开场咯～ 这时候整个厨房都弥漫着浓郁的香气，让人忍不住想赶紧把虾倒进去炒！
炒制小河虾
爆香之后，就把控干水的小河虾倒进去啦！这时候要开中火，并且不停地翻炒。为啥要不停翻炒呢？因为小河虾容易受热不均匀，一直翻炒才能让每只虾都均匀受热，慢慢变成漂亮的金黄色。炒着炒着，你会发现虾的颜色越来越好看，从灰扑扑变得金灿灿，而且那股子鲜香也越来越浓，闻着就让人直咽口水～ 这过程就像看着小魔法在锅里发生，超有成就感！
调味出锅
等炒到小河虾表皮金黄微焦的时候，精彩的一步来啦！沿着锅边倒入一勺生抽，这时候“呲啦”一声，生抽的香气和虾的鲜味瞬间融合，简直绝了～ 然后放入少量的盐调味，盐可别放多啦，因为小河虾本身就有鲜味，生抽也有咸味，少量盐提提味就好。最后放入香菜，翻炒均匀，让香菜的香气也融入到虾里。这时候，一道色香味俱全的家常小河虾就大功告成啦！
盛出锅的时候，那色泽诱人的小河虾搭配着翠绿的香菜，看着就超有食欲。夹上一只放进嘴里，外焦里嫩，虾肉Q弹，带着葱花、辣椒、花椒的香气，还有生抽的提鲜，香菜的点缀，一口下去，满满的家常美味，幸福感直接拉满！
家人们，这么简单又好吃的家常小河虾做法，赶紧试试呀！不管是当成下酒菜，还是配着米饭当家常菜，都特别合适，保准你一做就爱上，以后家里餐桌上又多一道经典美味啦～ 生活里的小美好，有时候就藏在这样一道亲手做的家常菜里，快用这道菜给家人带来味蕾的惊喜吧！
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